Riz au Lait (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
2 tasses d'eau
02 -
1 tasse de riz blanc à grains longs, non cuit
03 -
3 tasses de lait entier, divisées
04 -
1/4 cuillère à café de sel de table
05 -
2 gros œufs battus
06 -
2/3 tasse de sucre blanc
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
08 -
2 cuillères à soupe de beurre salé
09 -
1 tasse de raisins secs (facultatif)
10 -
Cannelle selon vos envies
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, faites chauffer 2 tasses d'eau jusqu'à ébullition. Ajoutez-y le riz, couvrez avec le couvercle et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes. Vous pouvez vous référer aux instructions sur le paquet pour un riz bien cuit. Cela donne environ 3 tasses de riz cuit.
02 -
Dès que le riz est prêt, versez 2 1/2 tasses de lait et le sel dans la casserole. Mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire à feu moyen en remuant souvent pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une texture épaisse et des bulles.
03 -
Ajoutez le sucre avec le reste de 1/2 tasse de lait. Intégrez les 2 œufs battus et laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les œufs commencent à épaissir.
04 -
Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre. Si vous le désirez, incorporez les raisins secs à ce moment-là.
05 -
Dégustez-le chaud, à température ambiante ou bien frais. Parsemez un peu de cannelle sur le dessus pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Ce dessert crémeux vous fera voyager dans vos souvenirs grâce à son goût sucré et réconfortant. Avec des raisins secs et une note de cannelle, il est aussi bon chaud que froid.
02 -
Conservation : Gardez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
03 -
Pour un meilleur goût, essayez avec un extrait de vanille maison !