Saumon Crème Pesto (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le saumon
01 -
4 filets de saumon (environ 170g chacun)
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel et poivre selon votre goût
→ Pour la sauce pesto
04 -
1/4 de tasse de pesto (acheté en magasin ou maison)
05 -
1/2 tasse de crème épaisse
06 -
1 cuillère à soupe de fromage Parmesan râpé
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés. Placez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement avec une fourchette. Une fois cuit, retirez le saumon de la poêle et réservez.
02 -
Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen. Ajoutez le pesto, la crème épaisse et le fromage Parmesan râpé. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Goûtez la sauce et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire.
03 -
Disposez les filets de saumon cuits sur les assiettes de service. Versez la sauce pesto crémeuse sur les filets de saumon. Saupoudrez de fromage Parmesan supplémentaire ou d'herbes fraîches si désiré.
# Notes:
01 -
Ce plat se prépare en moins de 30 minutes, idéal pour un dîner rapide en semaine
02 -
Vous pouvez utiliser du pesto maison pour une saveur plus authentique