Poulet Oignons Crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 600 g de filet de poulet
02 - 3 oignons
03 - 2 gousses d'ail
04 - 1 cuillère à soupe de farine
05 - 200 ml de crème
06 - 1 cuillère à café de sucre roux
07 - 250 ml de bouillon de volaille

→ Assaisonnements et saveurs

08 - Sel et poivre
09 - 1 cuillère à café de paprika doux
10 - 2 cuillères à soupe de persil haché
11 - 1 cuillère à café de thym séché
12 - Quelques gouttes de jus de citron
13 - Une poignée de fromage râpé (optionnel)
14 - Un peu d'huile pour la cuisson

# Instructions:

01 - Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Taillez le poulet en morceaux ou en lamelles.
02 - Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites revenir le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le sel, le poivre et le paprika. Retirez le poulet et mettez-le de côté.
03 - Dans la même poêle, faites cuire les rondelles d'oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Incorporez le sucre roux et laissez caraméliser brièvement.
04 - Saupoudrez la farine sur les oignons, mélangez rapidement, puis versez le bouillon de volaille et la crème. Ajoutez le persil, le thym et un filet de jus de citron. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la texture épaississe légèrement.
05 - Ajoutez les morceaux de poulet dorés dans la sauce et mélangez bien. Si désiré, incorporez le fromage râpé pour une sauce encore plus onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Faites mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit pleinement cuit.
06 - Servez avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.

# Notes:

01 - Caramélisez les oignons avec une pincée de sucre, cela les rendra doux et pleins de saveur.
02 - Ne cuisez pas le poulet trop longtemps, retirez-le après qu'il soit doré et laissez-le reposer. Remettez-le dans la sauce avec son jus de cuisson.
03 - Option végétalienne : Remplacez la crème par une alternative végétale et le poulet par du tofu.
04 - Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Une salade de tomates ou de concombres s'accorde également très bien.
05 - Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage râpé ou une touche de fromage fondu en fin de cuisson.
06 - Ajoutez une noisette de beurre en cuisant pour une saveur plus riche.
07 - Ce plat est encore meilleur le lendemain, parfait pour les repas préparés à l'avance.

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