Salade fraîche japonaise (Version À Imprimer)
Une salade japonaise croquante et fraîche, parfaite pour une entrée ou un accompagnement.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Salade
01 -
250 g de pousses de soja
02 -
2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
03 -
1 cuillère à café de sauce soja
04 -
graines de sésame (facultatif)
→ Marinade
05 -
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
06 -
2 cuillères à café de sucre roux
07 -
sel fin
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol, versez le vinaigre de riz, ajoutez le sucre roux et une pincée de sel. Mélangez avec une fourchette pour obtenir une émulsion homogène.
02 -
Versez la marinade sur les pousses de soja dans un saladier et mélangez délicatement avec les doigts pour bien enrober.
03 -
Placez le saladier au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se développent.
04 -
Sortez le saladier du réfrigérateur, égouttez les pousses de soja et jetez la marinade restante.
05 -
Répartissez les pousses de soja dans deux bols. Ajoutez l’huile de sésame et la sauce soja, puis mélangez bien.
06 -
Parsemez quelques graines de sésame sur les bols pour la touche finale.
07 -
Dégustez la salade sans attendre pour savourer toute sa fraîcheur et ses saveurs.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Utilisez des pousses de soja bio pour éviter les pesticides et favoriser leur apport en protéines.
02 -
Ajoutez des légumes frais comme des carottes ou des concombres pour un supplément de croquant et de vitamines.
03 -
Pour une sauce légère, vous pouvez également ajouter un mélange de vinaigre de riz et d'eau.