Salade de pois chiches libanaise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de pois chiches cuits, rincés et égouttés
02 -
2 tomates coupées en dés
03 -
1 concombre coupé en dés
04 -
1 oignon rouge émincé finement
05 -
1 botte de persil frais haché
06 -
1 botte de menthe fraîche hachée
→ Assaisonnement
07 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
09 -
1 cuillère à café de cumin moulu
10 -
1 cuillère à café de sel ou selon le goût
11 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ou selon le goût
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches égouttés, les tomates en dés, le concombre en dés et l'oignon rouge émincé.
02 -
Ajoutez le persil et la menthe hachés aux légumes dans le saladier.
03 -
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
04 -
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
05 -
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
# Notes:
01 -
Cette salade peut être personnalisée selon vos goûts. Ajoutez des dés d'avocat pour une texture crémeuse, des miettes de feta pour une touche salée, ou du quinoa pour un plat plus consistant. Elle est idéale servie avec du pain pita ou en accompagnement de grillades.