Salade Lentilles Orange Datte (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250g de lentilles vertes.
02 - 2 jeunes oignons frais.
03 - 1 concombre.
04 - 1 poivron jaune.
05 - 1 poivron rouge.
06 - 50g de menthe fraîche.
07 - 50g de persil plat frais.
08 - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
09 - 2 cuillères à soupe de sirop d'agave.
10 - Le jus d'une orange fraîche.
11 - Sel, selon votre goût.
12 - Poivre, selon votre goût.

# Instructions:

01 - Lavez bien les lentilles, puis faites-les cuire selon les instructions. Écumez régulièrement la mousse qui pourrait se former pour une texture douce.
02 - Épépinez les poivrons puis coupez-les en fines lamelles ou petits dés. Pelez le concombre, coupez-le en deux, puis faites des lamelles ou des petits morceaux.
03 - Taillez les jeunes oignons en rondelles fines. Hachez finement la menthe et le persil.
04 - Égouttez les lentilles cuites, passez-les sous l'eau froide et laissez-les bien égoutter.
05 - Mélangez les légumes, les herbes et les lentilles refroidies dans un grand saladier.
06 - Mélangez l'huile d'olive, le sirop d'agave et le jus d'orange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
07 - Versez la sauce sur le mélange dans le saladier et incorporez délicatement. Servez aussitôt.

# Notes:

01 - Enlever les graines du concombre rend la salade moins liquide.
02 - Ajustez la quantité de jus d'orange selon votre goût.
03 - Ajoutez des dés de mangue pour une touche sucrée supplémentaire.

Retour