Salade grecque traditionnelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 bloc de feta
02 -
1 concombre
03 -
1 poivron vert
04 -
5 tomates
05 -
1 oignon rouge
06 -
Une trentaine d'olives de kalamata (ou des olives noires classiques)
07 -
Sel
→ Pour la vinaigrette
08 -
1 citron (vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos goûts)
09 -
6 c.à.soupe d'huile d'olive
10 -
2 c.à.café d'origan séché (L'idéal étant d'utiliser de l'origan frais)
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, verser le jus de citron, ajouter l'huile d'olive et l'origan séché ou frais. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la vinaigrette pour l'émulsionner et obtenir une texture onctueuse.
02 -
Ajouter les concombres coupés, les poivrons finement coupés, les tomates, les olives grecques de Kalamata coupées en morceaux, et l'oignon rouge émincé. Séparer les lamelles d'oignon entre elles.
03 -
Émietter la feta dans le saladier et bien mélanger. La feta va légèrement s'écraser et se mélanger à la vinaigrette, créant ainsi une vinaigrette crémeuse.
04 -
Malgré la feta et les olives, je vous recommande d'ajouter un peu de sel pour éviter que la salade soit fade.
05 -
Vous pouvez laisser la salade reposer au frais pendant 1 heure avant de servir ou la servir directement. Sur chaque assiette, ajouter quelques morceaux de feta et parsemer d'origan. Bon appétit !
# Notes:
01 -
Cette salade est un incontournable de la cuisine grecque traditionnelle.
02 -
Idéale en été quand les légumes sont bien mûrs et savoureux.