Couscous et Feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250g de semoule fine (Couscous).
02 -
200g de feta émiettée.
03 -
250g de tomates cerises.
04 -
1 concombre.
05 -
1 poivron rouge.
06 -
3 oignons verts.
07 -
Une poignée de persil frais.
08 -
Graines de 1/2 grenade.
09 -
250ml de bouillon de légumes chaud.
10 -
3 cuillères à soupe de concentré de tomates.
11 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
12 -
Le jus d’un citron.
13 -
3 cuillères à soupe de sirop de grenade.
14 -
Sel à ajuster selon vos goûts.
15 -
Poivre moulu à votre convenance.
# Instructions:
01 -
Versez le bouillon chaud sur la semoule, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
02 -
Incorporez le concentré de tomates, le sirop de grenade, l’huile d’olive et le jus de citron à la semoule. Salez et poivrez selon vos préférences.
03 -
Coupez en petits morceaux le concombre, les oignons verts, le poivron et émiettez la feta. Les tomates cerises peuvent être coupées en deux.
04 -
Ciselez finement le persil frais.
05 -
Ajoutez les graines de grenade, les légumes, le persil haché à la semoule. Mélangez bien le tout et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
# Notes:
01 -
Rapide à préparer.
02 -
Parfait pour les journées ensoleillées.
03 -
Idéal comme plat principal léger.