Salade avocat pamplemousse crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et tranchés
02 -
2 pamplemousses roses, pelés et segmentés
03 -
1/2 lb de crevettes cuites, pelées et déveinées
04 -
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
05 -
1 petit oignon rouge, finement tranché
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
07 -
Sel et poivre, au goût
→ Pour la vinaigrette
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
1 cuillère à soupe de miel
10 -
1 cuillère à soupe de jus de lime
11 -
Sel et poivre, au goût
# Instructions:
01 -
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et tranchez-les en quartiers fins. Pelez le pamplemousse, retirez les segments et réservez-les. Si vous utilisez des crevettes déjà cuites, assurez-vous qu’elles sont pelées et déveinées. Si elles ne sont pas cuites, faites-les cuire selon votre méthode préférée et laissez-les refroidir. Coupez finement l’oignon rouge pour une saveur douce.
02 -
Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
03 -
Dans un grand bol, mélangez doucement les tranches d’avocat, les segments de pamplemousse, les crevettes, l’oignon rouge et la coriandre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez légèrement pour bien enrober tous les ingrédients.