Rochers coco au lait concentré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de noix de coco sucrée en flocons
02 -
220 ml de lait concentré sucré
03 -
½ cuillère à café d'extrait d'amande ou vanille (facultatif)
04 -
2 gros blancs d'œufs
05 -
¼ cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 160°C (325°F)
02 -
Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le lait concentré et l'arôme choisi
03 -
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec le sel à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs
04 -
Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange à la noix de coco
05 -
Formez des boules (environ 2 cuillères à soupe de pâte) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 2,5 cm
06 -
Enfournez pendant 25-27 minutes, jusqu'à ce que les rochers soient dorés
07 -
Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille jusqu'à complet refroidissement
# Notes:
01 -
Vous pouvez faire des rochers plus petits en utilisant une seule cuillère à soupe de pâte
02 -
Pour une variante, ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat au centre