Rillettes saumon et fromage frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de saumon fumé
02 - 75 g de fromage frais
03 - 1 petite échalote
04 - 5 brins de ciboulette
05 - 2 brins d'aneth frais ou 1/2 cuillère à café d'aneth séchée
06 - 1/2 cuillère à café de baies roses
07 - Poivre du moulin
08 - Jus de citron
09 - Quelques perles de yuzu (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans un mixeur, déposez les herbes, les baies roses et l'échalote puis mixez.
02 - Ajoutez ensuite le saumon fumé, mixez de nouveau.
03 - Ajoutez le fromage frais, le poivre, un filet de jus de citron et mixez de nouveau quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit homogène.
04 - Versez dans un pot hermétique et conservez jusqu'au moment de servir.
05 - Pour servir, grillez quelques tranches de pain, tartinez et déposez quelques perles de yuzu sur le dessus.

# Notes:

01 - Les perles de yuzu apportent une touche d'acidité supplémentaire et sont facultatives.

Retour