Ragout Viking (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de viande hachée mixte.
02 -
1/2 c.à.c de moutarde.
03 -
1/2 c.à.c de sel et 1/2 c.à.c de poivre.
04 -
1 c.à.c de paprika doux.
05 -
1 c.à.s d'huile de colza.
06 -
1 carotte moyenne.
07 -
75 g de petits pois surgelés.
08 -
250 ml de crème liquide (15% de matière grasse).
09 -
20 g de fromage fondu.
10 -
1 oignon rouge.
11 -
1 gousse d'ail.
12 -
3 c.à.s d'eau.
13 -
1 c.à.c de bouillon de bœuf ou de légumes.
# Instructions:
01 -
Mélangez la viande avec les épices puis formez 10 petites boulettes de taille identique et faites-les dorer dans l'huile.
02 -
Taillez la carotte en bâtonnets, coupez l'oignon en dés et hachez l'ail finement.
03 -
Faites revenir l'oignon et la carotte, puis ajoutez les petits pois et l'ail pour une minute.
04 -
Versez la crème et l'eau, ajoutez le fromage fondu et le bouillon, puis laissez mijoter un peu.
# Notes:
01 -
À déguster avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.