Purée savoureuse maison (Version À Imprimer)
Purée onctueuse et gourmande à base de patates douces.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
800 g de patates douces
02 -
200 ml de lait
03 -
40 g de beurre
04 -
Sel
05 -
Poivre du moulin
# Étapes à Suivre:
01 -
Épluchez soigneusement vos patates douces, rincez-les sous un filet d’eau, puis coupez-les en petits cubes.
02 -
Placez les cubes de patates douces dans une grande casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
03 -
Égouttez les patates douces, puis écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
04 -
Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour obtenir la consistance de purée souhaitée. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez éventuellement des épices comme du curry, du cumin ou du gingembre.
05 -
Servez la purée bien chaude en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un poisson à la vapeur.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Les patates douces s'oxydent rapidement une fois épluchées. Déposez-les au fur et à mesure dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles noircissent.