Poulet Teriyaki (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de blanc ou de cuisse de poulet.
02 -
2 c. à soupe d'huile pour la cuisson.
03 -
60 ml de sauce soja.
04 -
60 ml de mirin.
05 -
2 c. à soupe de saké (facultatif).
06 -
2 c. à soupe de sucre ou de miel.
07 -
1 gousse d'ail, hachée.
08 -
1 c. à café de gingembre râpé.
09 -
Riz basmati ou riz à sushi.
10 -
Ciboulette.
11 -
Graines de sésame.
12 -
Légumes vapeur au choix.
# Instructions:
01 -
Mélanger la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, l'ail et le gingembre dans un bol.
02 -
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet pendant 5-7 minutes.
03 -
Enlever le poulet de la poêle et garder au chaud.
04 -
Verser la sauce teriyaki dans la poêle et laisser mijoter 3-4 minutes.
05 -
Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce.
06 -
Tourner le poulet dans la sauce pendant 1-2 minutes.
07 -
Parsemer de sésame et de ciboulette. Accompagner de riz et de légumes vapeur.
# Notes:
01 -
Un plat japonais traditionnel offrant un parfait équilibre entre douceur et saveurs. Vous pouvez faire mariner 30 minutes avant pour plus de goût.