Poulet au roquefort crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 ml eau
02 - 350 g filet de poulet
03 - 185 ml lait d'avoine
04 - 170 g champignon de Paris ou autre légumes de saison
05 - 100 g roquefort ou autre fromage au choix
06 - 70 g crème à 18% de MG ou crème végétale au choix
07 - 1 cube bouillon de volaille ou de veau, poisson, légumes suivant les protéines utilisées
08 - 10 g farine de blé T80 ou maïzena
09 - 10 g beurre doux ou beurre clarifié ou huile d'olive

# Instructions:

01 - Épluchez et découpez les champignons et oignon. Découpez le poulet en gros morceaux.
02 - Ajoutez un peu de beurre et faites dorer les morceaux de poulet. Réservez. Versez dans les sucs de cuisson, l'oignon et les champignons. Mélangez puis ajoutez l'eau additionnée avec le bouillon de volaille.
03 - Mélangez puis reversez les morceaux de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon. Ajoutez ensuite la farine et un peu de beurre si besoin et mélangez.
04 - Versez ensuite le lait avec la crème et le roquefort. Mélangez et laissez mijoter jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse et sirupeuse. Servez aussitôt le poulet à la crème de roquefort avec du riz.

# Notes:

01 - Plat crémeux et savoureux, idéal pour les amateurs de fromage.
02 - Se marie parfaitement avec du riz ou des pâtes.

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