Poulet au Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet (environ 600 g).
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 -
1 cuillère à café de paprika doux.
04 -
½ cuillère à café d'ail en poudre.
05 -
200 g de fromage à tartiner double crème.
06 -
100 g de parmesan fraîchement râpé.
07 -
200 ml de crème fraîche.
08 -
1 gousse d'ail.
09 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
10 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes.
11 -
Sel.
12 -
Poivre.
13 -
Persil frais.
# Instructions:
01 -
Tamponnez les filets pour enlever l'humidité, aplatissez-les et ajoutez vos épices préférées.
02 -
Faites dorer dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes de chaque côté, puis mettez de côté.
03 -
Faites revenir l'ail, mélangez le fromage, la crème, le parmesan et les épices jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
04 -
Remettez le poulet dans la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
05 -
Nappez le poulet de sauce et parsemez de persil et plus de parmesan si vous aimez.
# Notes:
01 -
Marche aussi bien avec de la dinde ou du filet de porc.
02 -
Version végé possible avec des champignons ou des courgettes.