Poulet aux Noix de Cajou (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
450 g de blanc de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux
02 -
2 cuillères à soupe de maïzena
03 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
→ Pour la Sauce
04 -
60 ml de sauce soja à faible teneur en sodium
05 -
2 cuillères à soupe de sauce d'huître
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
07 -
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre brun
08 -
1 cuillère à café de maïzena
09 -
2 cuillères à soupe d'eau
10 -
2 cuillères à café d'ail émincé
11 -
1 cuillère à café de gingembre frais, émincé
→ Pour le Stir-Fry
12 -
1 tasse de noix de cajou non salées
13 -
1 poivron, tranché
14 -
1 oignon moyen, tranché
15 -
1 tasse de pois mange-tout ou de brocoli
16 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la maïzena jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
02 -
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce d'huître, le vinaigre de riz, le miel, la maïzena, l'eau, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
03 -
Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
04 -
Dans la même poêle, ajoutez l'huile végétale. Faites sauter le poivron, l'oignon et les pois mange-tout pendant 3-4 minutes.
05 -
Remettez le poulet, ajoutez la sauce. Mélangez et laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Incorporez les noix de cajou et cuisez encore 1 minute.