Poulet Miel Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de volaille mijotée (hachée ou déchiquetée)
02 -
340 g de macaronis courts (ou autres petites pâtes)
03 -
1 tasse de sauce BBQ sucrée
04 -
1 1/2 tasse de fromage cheddar affiné râpé
05 -
1/4 tasse de crème fraîche ou 60 g de mascarpone (facultatif pour un goût plus onctueux)
06 -
2 cuillères à soupe de matière grasse
07 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre (facultatif)
08 -
Sel et poivre du moulin selon préférence
09 -
1/2 tasse d'eau des pâtes conservée
# Instructions:
01 -
Faire bouillir une grande marmite d'eau avec du sel. Laisser cuire les macaronis jusqu'à texture ferme, puis vider en gardant 1/2 tasse du liquide de cuisson.
02 -
Dans une sauteuse, faire fondre la matière grasse à chaleur moyenne. Mettre la volaille et la réchauffer doucement.
03 -
Verser la sauce BBQ sucrée dans la sauteuse et laisser frémir 2-3 minutes tranquillement.
04 -
Ajouter la crème fraîche ou le mascarpone (si vous l'utilisez) et remuer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
05 -
Verser les macaronis dans la sauteuse et bien brasser pour couvrir de sauce. Utiliser l'eau conservée pour adapter la texture si la sauce paraît trop dense.
06 -
Saupoudrer le cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans la préparation.
07 -
Parfumer avec l'ail en poudre, ajuster avec du sel et du poivre comme vous préférez.
08 -
Déguster bien chaud avec un peu de fromage supplémentaire dessus si vous aimez.
# Notes:
01 -
Gardez toujours un peu d'eau de cuisson pour fluidifier votre sauce si elle devient trop compacte.