Poulet Toscane crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 - Sel et poivre à convenance
03 - 1 cuillère à café de paprika
04 - 4 escalopes de poulet (environ 600g)

→ Pour la sauce

05 - 2 tasses de feuilles d'épinards bébé
06 - ⅓ tasse de parmesan râpé
07 - 1 tasse de tomates séchées à l'huile, égouttées, découpées
08 - 1 cuillère à café de piment en flocons, optionnel
09 - 3 gousses d'ail émincées
10 - ½ tasse de bouillon de volaille
11 - 1 tasse de crème entière liquide (ou moitié crème moitié lait)

# Instructions:

01 - Verse un peu de sauce sur le poulet et accompagne-le de riz, de légumes vapeur ou de quelques pâtes. Ajoute quelques flocons de piment si t'aimes le piquant.
02 - Pose les morceaux de poulet dans la poêle. Couvre-les avec la sauce chaude. Laisse doucement finir la cuisson, 5 minutes suffisent pour tout bien embaumer.
03 - Ajoute les tomates séchées coupées puis les épinards. Laisse sur feu doux : les épinards vont juste fondre un peu.
04 - Verse crème liquide et bouillon dans la poêle. Parsème le parmesan moulu. Remue, le fromage doit se dissoudre et la sauce devient plus onctueuse.
05 - Dans la même poêle que tout à l'heure, jette l'ail haché. Fais revenir une minute pour que ça sente bon, surveille pour pas cramer.
06 - Dans ta poêle déjà chaude, mets l'huile d'olive, pose le poulet. Fais colorer chaque face 4-5 minutes, il doit dorer mais pas sécher. Mets-le ensuite de côté.
07 - Mets du paprika, du sel et du poivre partout sur les morceaux de poulet.

# Notes:

01 - Ce plat tient bien 3 jours au frigo, dans une boîte fermée.
02 - Si tu veux que ce soit plus léger, essaye de la crème light ou mélange crème et lait.
03 - Prends des tomates séchées conservées dans l'huile, elles ont un goût plus intense.