Poulet Brocoli Sautés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
45ml sauce soja à faible teneur en sel
02 -
5ml vinaigre de riz
03 -
5ml huile de sésame
04 -
1 cuillère à café de fécule de maïs
05 -
180ml bouillon de poulet
06 -
5g sucre brun
07 -
5g de sauce piquante Sriracha
08 -
3 gousses d'ail
09 -
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
→ Ingrédients principaux
10 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
11 -
650g de blancs de poulet
12 -
½ cuillère à café de poivre noir
13 -
1 petit oignon jaune
14 -
225g de champignons de Paris
15 -
450g de bouquets de brocoli
16 -
1 cuillère à café de graines de sésame grillées (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la fécule. Ajoutez ensuite le bouillon, le sucre, la Sriracha, l'ail et le gingembre.
02 -
Assaisonnez le poulet avec le poivre. Faites-le cuire dans de l'huile chaude pendant 3-4 minutes. Mettez de côté.
03 -
Faites revenir les oignons et les champignons, puis ajoutez le brocoli et laissez cuire à la vapeur.
04 -
Incorporez la sauce aux légumes, faites mijoter. Remettez le poulet dans la poêle pour réchauffer. Parsemez de graines de sésame avant de servir.
# Notes:
01 -
Idéal accompagné de riz ou de pâtes.