Pot avec viande hachée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 oignons moyens.
02 -
1 gousse d'ail.
03 -
700g de pommes de terre à chair ferme.
04 -
200g de carottes fraîches.
05 -
2 poivrons rouges.
06 -
1 c. à soupe d'huile de tournesol.
07 -
400g de bœuf haché maigre.
08 -
2 c. à soupe de concentré de tomates.
09 -
1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
10 -
2 feuilles de laurier.
11 -
600ml de bouillon de légumes.
12 -
400g de tomates concassées en conserve.
13 -
1/2 bouquet de persil frais.
14 -
1 c. à café de feuilles de thym.
15 -
1 c. à soupe de paprika doux.
16 -
1 c. à café de paprika épicé.
17 -
Sel selon les goûts.
18 -
Poivre selon les envies.
# Instructions:
01 -
Pelez les oignons et l'ail, puis hachez-les finement. Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez les pommes de terre en morceaux de 2 cm et les carottes en petits dés.
02 -
Lavez les poivrons, retirez les graines et la membrane, puis coupez la chair en petits morceaux.
03 -
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire le bœuf haché en l'émiettant pendant 3 minutes. Ajoutez les oignons, l'ail et le concentré de tomates, mélangez et laissez cuire 2 minutes.
04 -
Déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez les pommes de terre, carottes, poivrons, feuilles de laurier, bouillon de légumes et tomates en conserve. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
05 -
Rincez le persil, séchez-le et hachez-le grossièrement.
06 -
Retirez les feuilles de laurier. Assaisonnez avec le thym, les paprikas, du sel et du poivre.
07 -
Servez dans des assiettes creuses et parsemez de persil haché.
# Notes:
01 -
Un plat mijoté composé de nombreux légumes.
02 -
Encore meilleur le lendemain!
03 -
Ajustez le piquant selon vos préférences.