Pommes de terre au four (Version À Imprimer)
Pommes de terre au four, dorées et fondantes, parfaites pour un repas savoureux.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
6 à 7 pommes de terre
02 -
45 g de beurre
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
3 échalotes
05 -
100 g de lard fumé (facultatif)
06 -
3 feuilles de laurier
07 -
Romarin frais
08 -
Thym frais
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les plus ou moins finement à l'aide d'une mandoline : plus les tranches seront fines, plus les pommes de terre seront croustillantes (plus épaisses, elles seront fondantes).
02 -
Faites fondre le beurre et mélangez-le à l'huile d'olive. Badigeonnez un plat allant au four avec ce mélange, puis déposez-y les pommes de terre tranchées.
03 -
Coupez les échalotes en quartiers et insérez-les entre les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter les lardons si vous le souhaitez. Glissez les feuilles de laurier dans le plat.
04 -
Badigeonnez les pommes de terre avec le reste du mélange beurre-huile. Salez et poivrez, puis enfournez pendant 50 minutes.
05 -
À la fin de ce temps, ajoutez le romarin et le thym frais sur le dessus, puis poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, tranchez-les très finement et épongez-les avant de les disposer dans le plat.