Pommes croustillantes au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce à la viande hachée
01 -
200g de purée de tomates
02 -
500g de bœuf haché bien frais
03 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
04 -
2 gousses d'ail fraîches
05 -
1 cuillère à café d'origan séché
06 -
Sel marin et poivre noir moulu
→ Ingrédients principaux
07 -
2 tranches généreuses de fromage fondu type emmental
08 -
600g de frites surgelées croustillantes
→ Sauce maison
09 -
2 cuillères à soupe de ketchup doux
10 -
5 cuillères à soupe de mayonnaise onctueuse
11 -
Le jus d’un demi-citron jaune bien pressé
12 -
Une petite pincée de sel et de poivre
# Instructions:
01 -
Faites cuire les frites surgelées au four ou dans une friteuse à air chaud, en suivant les indications de l'emballage, jusqu’à obtenir un bel aspect doré et croustillant.
02 -
Coupez finement l'ail. Faites revenir la viande hachée dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Ajoutez l'ail et le concentré de tomates, laissez légèrement dorer. Incorporez la purée de tomates, parsemez d'origan, salez, poivrez, puis laissez cuire encore 5 minutes pour réduire la sauce.
03 -
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup et le jus de citron. Ajustez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre pour obtenir une sauce bien équilibrée.
04 -
Disposez les frites croquantes dans un plat allant au four, nappez-les généreusement de sauce à la viande, puis ajoutez des tranches de fromage. Faites gratiner à 180°C pendant 3-5 minutes, juste le temps que le fromage fonde délicieusement.
05 -
Arrosez les frites bien chaudes avec la sauce maison, et ajoutez quelques feuilles de persil frais pour la touche finale. Servez aussitôt !
# Notes:
01 -
Pour encore plus de goût, ajoutez des rondelles d’oignons verts, des morceaux de piment jalapeño, des flocons de piment ou une sauce BBQ.