Cabillaud coco citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Cabillaud
01 -
600 g de filets de cabillaud
02 -
Poivre noir et sel à ajuster selon vos envies
→ Sauce onctueuse
03 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 -
1 oignon moyen, coupé tout fin
05 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
06 -
2 gousses d’ail passées au presse-ail
07 -
300 ml de lait de coco
08 -
Le jus et le zeste d’un gros citron non traité
# Instructions:
01 -
Y’a plus qu’à sortir le plat du four et balancer la sauce sur le poisson. C’est tellement bon avec un peu de riz ou quelques légumes à côté. Profitez-en tant que c’est chaud.
02 -
Quand le poisson s’effeuille avec la fourchette et que tout est bien chaud, sortez du four. Le cabillaud est nickel, prêt à servir.
03 -
Balancez les filets de poisson assaisonnés dans un plat, gardez-les sur une seule couche. Versez bien la sauce coco-citron préparée par-dessus pour tout napper.
04 -
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le gingembre râpé puis l’ail, laissez les parfums se dégager une minute. Ensuite, versez le lait de coco, attendez que ça commence à frémir. Enfin, balancez le zeste et le jus du citron dedans et mélangez bien.
05 -
Poivrez et salez vos filets comme vous aimez, le poisson n’aura que meilleur goût.
06 -
Lancez le four sur 180°C dès le début pour qu’il soit prêt quand tout le reste l’est aussi.
# Notes:
01 -
Convient nickel à un mode de vie low carb ou cétogène.
02 -
Pour donner du peps, ajoutez un peu de piment frais émincé ou une pincée de poudre chili dans la sauce.