Champignons-Thym (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets.
02 -
500 g de champignons bruns, tranchés.
03 -
3 gousses d'ail, finement hachées.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
06 -
Sel et poivre à volonté.
07 -
2-3 branches de thym frais.
# Instructions:
01 -
Nettoyez les bouquets de chou-fleur. Émincez les champignons. Hachez l'ail et effeuillez le thym.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Laissez le chou-fleur cuire pendant 5-7 minutes. Salez, poivrez, puis réservez-le.
03 -
Dans la même poêle, faites dorer les champignons pendant 4-5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le thym, remuez et laissez encore cuire 1 à 2 minutes.
04 -
Remettez le chou-fleur dans la poêle. Arrosez de jus de citron. Ajustez l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre.
# Notes:
01 -
Une excellente source de vitamines C et K ainsi que des fibres.
02 -
Convient parfaitement comme plat principal léger ou comme accompagnement.
03 -
S'accorde bien avec du pain rustique ou du riz complet.