Pizza Quinoa Légumes Lapin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Croûte de Quinoa
01 -
1 tasse de farine de quinoa
02 -
1/2 tasse de quinoa cuit
03 -
1 gros œuf
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
1/4 de cuillère à café de sel
07 -
1/4 de cuillère à café de poudre d'ail
08 -
1/4 de cuillère à café d'origan séché
→ Pour les Garnitures
09 -
1/2 livre de viande de lapin, cuite et effilochée
10 -
1/2 tasse de sauce tomate
11 -
1/2 tasse de courgette tranchée
12 -
1/2 tasse de poivrons tranchés (rouges ou jaunes)
13 -
1/4 de tasse d'oignons rouges tranchés
14 -
1/4 de tasse d'olives noires dénoyautées et tranchées
15 -
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
16 -
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché (facultatif)
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans un bol, mélangez la farine de quinoa, le quinoa cuit, l'œuf, l'huile d'olive, la levure chimique, le sel, la poudre d'ail et l'origan. Remuez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Transférez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et utilisez vos mains pour la presser en forme de pizza ronde, d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Faites cuire la croûte pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement ferme au toucher. Sortez la croûte du four et laissez-la refroidir pendant 5 minutes.
02 -
Étalez la sauce tomate uniformément sur la croûte. Ajoutez la viande de lapin effilochée, les courgettes, les poivrons, les oignons et les olives. Saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus. Remettez la pizza au four et faites cuire pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
03 -
Saupoudrez de basilic frais (si vous l'utilisez) pour ajouter une saveur herbacée. Coupez la pizza en 4 parts et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
La croûte de quinoa est naturellement riche en protéines et sans gluten
02 -
Le lapin peut être remplacé par du poulet pour une version plus conventionnelle