Pizza Margherita (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/8 tasse d'huile d'olive.
02 - 3/4 tasse d'eau tiède.
03 - 1 c. à café de sucre.
04 - 1 c. à café de sel.
05 - 1 c. à café d'ail en poudre.
06 - 2 1/4 c. à café de levure sèche.
07 - 2 tasses de farine tout usage.
08 - 1/2-3/4 tasse de sauce tomate.
09 - 225g de mozzarella fraîche.
10 - 1/4 tasse de feuilles de basilic.
11 - Miel épicé (facultatif).
12 - Filet d'huile d'olive (facultatif).

# Instructions:

01 - Mélanger la levure avec l'eau tiède. Ajouter l'huile, les épices et la farine. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte collante. Laisser lever pendant 1 heure. Repétrir légèrement et laisser reposer à nouveau.
02 - Chauffer le four à 260°C. Mettre la pierre à pizza à chauffer.
03 - Étaler la pâte (25-30cm). Badigeonner de sauce. Répartir la mozzarella dessus.
04 - Enfourner pendant 10-12 minutes. Garnir de basilic. Arroser d'un filet d'huile. Servir tout de suite.

# Notes:

01 - Une température élevée est essentielle.
02 - La pâte peut reposer toute la nuit.
03 - Une pierre à pizza donne un meilleur résultat.
04 - Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts.