Saveurs mexicaines maison (Version À Imprimer)
Une pizza aux arômes mexicains, simple et pleine de saveurs.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients pour la pâte
01 -
250 g de farine
02 -
15 g de levure fraîche boulangère
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
2 c. à soupe d'eau tiède
05 -
1 pincée de sucre
06 -
0,5 c. à café de sel
07 -
15 cl d'eau
→ Ingrédients pour la garniture
08 -
Coulis de tomates
09 -
125 g de chair à saucisse
10 -
1 boîte de maïs
11 -
1 piment vert
12 -
8 tomates cocktail
13 -
1 échalote
14 -
2 brins de basilic
15 -
1 mozzarella
16 -
Piment de Cayenne
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse et délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 20 minutes.
02 -
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Ajoutez progressivement 15 cl d'eau en continuant de mélanger.
03 -
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène qui se décolle des parois du plat. Saupoudrez-la légèrement de farine, recouvrez-la avec un linge et laissez-la reposer pendant 1 heure.
04 -
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
05 -
Étalez votre pâte sur un plan de travail propre et fariné.
06 -
Émincez l'échalote, coupez les tomates en dés. Badigeonnez la pâte de coulis de tomates, parsemez avec l'échalote et les morceaux de tomates.
07 -
Assaisonnez la chair à saucisse avec le piment de Cayenne. Ajoutez-la sur la pâte ainsi que le basilic, le maïs et la mozzarella.
08 -
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour les amateurs de saveurs sucrées, vous pouvez ajouter davantage de maïs dans la garniture.