Pizza Champignons Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
280 ml d'eau tiède
02 -
½ cube de levure
03 -
1 pincée de sucre
04 -
500 g de farine de blé ou de petit épeautre (type 1050)
05 -
1 cuillère à café d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à café de sel
→ Garniture
07 -
500 g de champignons de Paris
08 -
1 gousse d'ail
09 -
300 g de tomates cerises
10 -
1 cuillère à café de thym
11 -
1 cuillère à café d'origan
12 -
400 g de coulis de tomates
13 -
125 g de mozzarella allégée
14 -
120 g de fromage râpé light
15 -
Poivre
16 -
1 poignée de feuilles de basilic frais
# Instructions:
01 -
Mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure. Ajoutez la farine, le sel et l'huile, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
02 -
Pétrissez encore une fois, formez une boule et laissez-la lever sous un torchon pendant 2 à 3 heures.
03 -
Coupez les champignons en lamelles et les tomates cerises en deux. Mélangez le coulis de tomates avec l'ail émincé et les herbes. Coupez la mozzarella en dés.
04 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Divisez la pâte en plusieurs portions, étalez-les en disques et placez-les sur des plaques de cuisson.
05 -
Étalez la sauce sur la pâte, ajoutez les tomates et les champignons, et parsemez de fromage. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
# Notes:
01 -
Ajoutez les feuilles de basilic frais une fois la pizza cuite.