Petits Fours Chocolat Fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
1 tasse de farine tout usage
02 -
1/2 tasse de sucre
03 -
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
04 -
2 gros œufs
05 -
1/4 tasse de lait
06 -
1 cuil. à café d’extrait de vanille
07 -
1 cuil. à café de levure chimique
08 -
Une pincée de sel
→ Pour le nappage au chocolat
09 -
1 tasse de chocolat noir, haché
10 -
1/4 tasse de crème épaisse
→ Pour la garniture à la fraise
11 -
6 fraises fraîches, tranchées
12 -
1 cuil. à soupe de sucre glace
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et chemisez un petit plat rectangulaire avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez le lait et l’extrait de vanille. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez progressivement aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
03 -
Versez la pâte dans le plat préparé, en lissant le dessus. Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
04 -
Laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant environ 5 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
05 -
Dans un bol résistant à la chaleur, combinez le chocolat noir haché et la crème épaisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce qu’il soit lisse et complètement fondu.
06 -
Une fois que le gâteau a refroidi, coupez-le en petits carrés d’environ 5 cm de côté.
07 -
Déposez sur chaque carré quelques tranches de fraises fraîches et une légère couche de sucre glace.
08 -
Trempez chaque petit four dans le chocolat fondu, en recouvrant le dessus et les côtés. Déposez-les sur un plateau tapissé de papier sulfurisé pour les laisser durcir.