Perles du Japon coco mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
40 cl de lait de coco
02 -
20 cl de lait
03 -
30 g de sucre de canne non raffiné
04 -
1 gousse de vanille
05 -
40 g de perles du Japon/tapioca
→ Garniture
06 -
1 mangue
07 -
quelques feuilles de menthe
# Instructions:
01 -
Dans une casserole, verser le lait de coco, le lait, le sucre non raffiné et la gousse de vanille vidée. Faire chauffer le tout.
02 -
Une fois la préparation chaude, ajouter les perles du Japon et les laisser cuire à feu doux en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Remuer régulièrement afin que les perles ne collent pas au fond.
03 -
À la fin de la cuisson, répartir la préparation dans des verrines et les laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
04 -
Couper une mangue en brunoise et l'ajouter sur les verrines après le temps de pause minimum. Ajouter une feuille de menthe et servir bien frais !
# Notes:
01 -
Conservation : au réfrigérateur pendant 4 jours.