Pâtes au saumon sauce Alfredo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
285 g de saumon frais, avec sa peau
02 -
170 g de pâtes
03 -
140 g de champignons de Paris
→ Sauce Alfredo
04 -
55 g de beurre doux
05 -
240 g de crème liquide
06 -
130 g de Parmesan fraîchement râpé
→ Assaisonnement
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
1 cuillère à soupe de basilic frais
09 -
Sel à votre convenance
10 -
Poivre à votre convenance
# Instructions:
01 -
Versez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez les champignons émincés, les filets de saumon et faites cuire pendant 4-5 minutes des deux côtés.
02 -
Une fois cuits, réservez les champignons de côté. Retirez la peau du saumon, mettez les filets dans du papier aluminium, fermez hermétiquement et réservez jusqu'à la fin de la recette.
03 -
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante, en suivant les instructions de l'emballage pour des pâtes al dente.
04 -
Pendant ce temps, préparez la sauce - faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez la crème et le Parmesan fraîchement râpé dans la poêle. Baissez le feu, mélangez bien, laissez infuser 1 à 2 minutes, puis ajoutez les pâtes cuites, les champignons et le saumon, que vous émiettez à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez de sel et de poivre, à votre convenance.
05 -
Servez dans des assiettes, parsemez de basilic frais et régalez-vous !
# Notes:
01 -
Laissez le plat refroidir complètement puis conservez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours
02 -
Placez les restes dans un plat allant au micro-ondes et faites-les réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds
03 -
Pour congeler, mettez les restes dans un sac de congélation étiqueté avec le nom et la date
04 -
Pour décongeler, réchauffez au four à 160°C pendant 10-15 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson