Pâtes aux Gambas Citronnées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Nouilles

01 - 400g de spaghetti ou linguine

→ Poissons

02 - 500g de gambas pelées et nettoyées

→ Assaisonnement

03 - 4 gousses d'ail coupées en petits morceaux
04 - 1/4 tasse d'huile d'olive pure
05 - 1/4 tasse de bouillon végétal ou vin blanc (si vous voulez)
06 - Un citron pressé entier

→ Garniture

07 - 1/4 tasse de persil frais coupé menu
08 - Sel et poivre comme vous aimez
09 - Piment en poudre (si ça vous dit)
10 - Fromage parmesan à râper dessus (pas obligatoire)

# Instructions:

01 - Mettez les pâtes dans l'eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Gardez un peu d'eau avant de les égoutter.
02 - Dans une poêle, chauffez la moitié de l'huile et mettez l'ail dedans pendant environ une minute.
03 - Mettez les gambas dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent toutes roses. Ajoutez du sel et du poivre.
04 - Versez le liquide (bouillon ou vin) avec le jus de citron dans la poêle. Laissez tout chauffer doucement pendant deux minutes.
05 - Mettez les pâtes avec les gambas, ajoutez un peu d'eau des pâtes si c'est trop sec. Parsemez de persil et de parmesan avant de manger.

# Notes:

01 - Les spaghetti ou linguine sont super pour cette recette car ils attrapent bien la sauce légère.

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