Pâtes gratinées au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce blanche
01 -
120 g de beurre non salé
02 -
120 g de farine classique
03 -
420 g de lait à moitié écrémé
04 -
120 g de crème liquide
05 -
1 petite touche de muscade râpée
06 -
2 cuillères à café de paprika doux
07 -
2 cuillères à café d'ail moulu
08 -
2 cuillères à café de piment en flocons
09 -
Sel
10 -
Poivre
→ Pour les pâtes
11 -
350 g de pâtes au choix (coquillettes, macaronis, etc...)
12 -
230 g de fromage cheddar
13 -
125 g de fromage emmental
14 -
100 g de fromage parmesan
15 -
1 petit bouquet de ciboulette fraîche
# Instructions:
01 -
Commencez à râper tous vos fromages. Gardez 80 g de cheddar de côté. Prenez une grande casserole et faites-y fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez toute la farine d'un coup et remuez vigoureusement.
02 -
Versez un peu de lait, attendez que ça épaississe, puis ajoutez encore du lait. Faites ça plusieurs fois jusqu'à tout utiliser.
03 -
Intégrez progressivement 150 g de cheddar, puis le parmesan et l'emmental tout en mélangeant. Ajoutez la crème pour avoir une texture onctueuse. Pendant ce temps, mettez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante.
04 -
Allumez votre four à 180°C en mode normal. Mettez la muscade, du sel, du poivre, la poudre d'ail, le paprika et les flocons de piment dans votre sauce, puis mélangez bien.
05 -
Quand les pâtes sont prêtes, égouttez-les et mettez-les dans un plat pour le four. Versez la sauce dessus, mélangez bien, saupoudrez le reste du cheddar et enfournez pour 10 minutes à 180°C. Passez en mode gril 2-3 minutes en surveillant bien !
06 -
Coupez la ciboulette en petits morceaux, parsemez-en votre plat et régalez-vous tout de suite !
# Notes:
01 -
Ce plat de pâtes au fromage à l'américaine a un petit goût relevé qui fait plaisir. C'est vraiment réconfortant et super simple à préparer !