Pâtes Asiatiques au Bœuf (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels
01 -
200g de pâtes asiatiques
02 -
300g de viande bovine tendre, coupée finement
→ Verdure
03 -
1 poivron rouge tranché
04 -
1 carotte coupée en bâtonnets
05 -
1 courgette en fines lamelles
06 -
1 oignon coupé mince
→ Assaisonnements
07 -
2 gousses d'ail écrasées
08 -
2cm de racine de gingembre fraîche râpée
09 -
3 cuillères à soupe de sauce soja classique
10 -
2 cuillères à soupe de sauce aux fruits de mer
11 -
1 cuillère à soupe de sauce soja caramélisée (si vous voulez)
12 -
1 cuillère à café d'huile pressée de sésame (optionnel)
→ Touche finale
13 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
14 -
Grains de sésame et cébettes pour décorer
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.
02 -
Dans un petit bol, combinez toutes les sauces avec l'huile de sésame.
03 -
Dans l'huile chaude, saisissez rapidement la viande pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle brunisse. Mettez-la de côté.
04 -
Dans la même poêle, faites suer l'oignon avec l'ail et le gingembre, puis ajoutez le reste des légumes pour 3-4 minutes.
05 -
Remettez la viande dans la poêle, ajoutez les pâtes et versez la sauce. Remuez bien pendant 2 minutes. Parsemez de sésame et de cébettes avant de servir.
# Notes:
01 -
La viande sera plus tendre et goûteuse si vous la laissez tremper 15 minutes dans un peu de sauce soja et gingembre.
02 -
Vous pouvez garder ce plat au frigo pendant 2 jours.