Pâte sablée maison facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
120 g de beurre mou en morceaux
02 -
210 g de farine
03 -
90 g de sucre glace
04 -
1 oeuf
05 -
20 g de poudre d’amandes
06 -
2 g de fleur de sel
# Instructions:
01 -
Déposez la farine tamisée, le sucre glace tamisé, la poudre d'amande et le sel dans un récipient ou dans la cuve de votre robot pâtissier.
02 -
Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou avec la feuille du robot.
03 -
Ajoutez le beurre mou en morceaux.
04 -
Mélangez avec les doigts ou avec la feuille de votre robot jusqu’à obtenir une texture granuleuse qui ressemble à du sable.
05 -
Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
06 -
Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire pour qu’une croûte ne se forme pas.
07 -
Réservez la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure.
08 -
Sortez la pâte du frigo un quart d'heure avant utilisation afin qu'elle ramollisse, qu'elle soit facile à étaler et qu'elle ne se casse.
09 -
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné ou sur du papier sulfurisé. Vous pouvez légèrement fariner votre pâte si nécessaire.
10 -
Déposez la pâte dans un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
11 -
Vous pouvez la faire cuire à blanc ou la garnir et l'enfourner environ 25 minutes à 180°C.
# Notes:
01 -
Pour une pâte réussie, assurez-vous que le beurre est bien à température ambiante avant d’être incorporé.