01 -
Préchauffer le four à 200°C.
02 -
Peler les patates douces et les couper en quartiers de taille égale.
03 -
Dans un grand bol, mélanger les quartiers de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que les patates soient uniformément enrobées.
04 -
Placer les patates douces assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant pour une cuisson homogène.
05 -
Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur.
06 -
Retirer les patates douces du four, les servir chaudes et, si souhaité, garnir de persil ou de coriandre frais.