Patates douces croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 patates douces moyennes
02 -
1 cuillère à soupe de maïzena
03 -
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
04 -
1 cuillère à soupe d'épices au choix (paprika, mélange cajun...)
05 -
huile d'olive
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.
02 -
Éplucher et couper les patates douces en forme de potatoes.
03 -
Déposer les morceaux dans un grand saladier puis ajouter la maïzena, les herbes de Provence et les épices. Mélanger à l'aide des mains pour bien enrober toutes les potatoes. Il ne doit y avoir qu'une fine couche de maïzena.
04 -
Disposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson sans qu'elles se chevauchent.
05 -
Arroser ou badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.
06 -
Saler à la sortie du four et servir immédiatement avec une sauce blanche.
# Notes:
01 -
La maïzena aide à rendre les potatoes plus croustillantes.