Pâtes façon méditerranéenne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants de la Salade
01 -
225g de pâtes courtes, comme les rotini ou les penne
02 -
1/2 concombre anglais, tranché
03 -
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
04 -
1/2 tasse d'oignon rouge finement haché
05 -
1/2 tasse d'olives Kalamata tranchées
06 -
1/2 tasse de Feta émiettée
07 -
1/4 tasse de persil frais haché
08 -
Facultatif: 1/2 tasse de poivrons coupés en dés
09 -
Facultatif: 1/4 tasse de cœurs d'artichauts hachés
10 -
Facultatif: 1/2 tasse de poulet grillé ou crevettes
11 -
Facultatif: 1/4 tasse de tomates séchées
12 -
Facultatif: 1/4 c. à café de flocons de piment
→ Vinaigrette
13 -
1/4 tasse d'huile d'olive
14 -
2 c. à soupe de jus de citron frais
15 -
1 gousse d'ail, râpée
16 -
1/2 c. à café d'origan séché
17 -
Sel selon goût
18 -
Poivre noir selon goût
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide.
02 -
Découpez le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge en morceaux appropriés.
03 -
Dans un petit pot, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail râpé, l'origan séché, le sel et le poivre. Secouez bien pour émulsionner.
04 -
Dans un grand bol, mettez les pâtes refroidies, les légumes coupés, les olives, le persil et la Feta. Versez la moitié de la vinaigrette et mélangez doucement.
05 -
Laissez la salade au frigo pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
# Notes:
01 -
Cuisez les pâtes al dente pour la meilleure texture possible.
02 -
Laissez refroidir la salade au moins 30 minutes avant de la servir.
03 -
Choisissez des ingrédients très frais pour un goût optimal.
04 -
Gardez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.