Croque gourmand au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pain aillé
01 -
1 baguette fraîche ou 4 tranches de pain rustique
02 -
2 gousses d'ail finement émincées
03 -
3 cuillères à soupe de beurre liquéfié
04 -
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
05 -
Un soupçon de sel
→ Préparation du poulet
06 -
2 blancs de poulet
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
08 -
1/2 cuillère à café de paprika doux
09 -
1/2 cuillère à café d'ail séché
10 -
Sel de mer et poivre noir
→ Garniture et montage
11 -
100 g de gruyère ou emmental
12 -
2 cuillères à soupe de sauce préférée (mayo, moutarde à l'ancienne, coulis de tomate)
13 -
Quelques feuilles de salade ou rondelles de tomates (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec l'ail émincé, ajoutez le persil et une pincée de sel. Tartinez généreusement votre pain et mettez au four préchauffé à 180°C pour 10 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
02 -
Coupez les blancs en lamelles fines, arrosez-les d'huile et saupoudrez de paprika, d'ail en poudre, sel et poivre. Faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 6-8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
03 -
Râpez votre fromage ou découpez-le en tranches très fines pour qu'il fonde parfaitement dans votre sandwich.
04 -
Sur une tranche de pain à l'ail, étalez un peu de sauce, disposez le poulet encore chaud, couvrez de fromage et ajoutez des légumes si vous le souhaitez. Fermez avec une autre tranche de pain aillé.
05 -
Passez votre sandwich 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude ou 5 minutes au four à 180°C pour faire fondre délicieusement le fromage.
# Notes:
01 -
Attention à la quantité d'ail: C'est un ingrédient qui peut vite prendre le dessus. Mieux vaut en mettre moins que trop pour garder l'harmonie des saveurs dans votre sandwich.
02 -
Choisissez un bon fromage fondant: L'emmental, le gruyère ou la raclette donnent ce côté filant tellement gourmand qui fait toute la différence dans ce genre de sandwich chaud.
03 -
Surveillez la cuisson du poulet: Un poulet trop cuit devient sec et perd sa saveur. Visez une viande dorée à l'extérieur mais encore juteuse à l'intérieur pour un maximum de plaisir.