Tout dans une marmite (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
3 c. à soupe d'huile
02 -
400g de champignons, coupés en tranches
03 -
50g d'échalotes, finement coupées
04 -
1 gousse d'ail, hachée menu
05 -
250g de pâtes orzo (risoni/kritharaki)
06 -
500ml de bouillon de légumes
07 -
1 c. à café de sel
08 -
100g de pousses d'épinards
09 -
200g de crème fraîche
10 -
50g de parmesan, râpé
11 -
15g de beurre
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile dans une grande casserole ou poêle profonde et faites cuire les champignons pendant environ huit minutes.
02 -
Retirez les champignons et mettez-les de côté. Ajoutez les échalotes coupées et l'ail haché dans la casserole, puis laissez cuire deux minutes.
03 -
Ajoutez les pâtes orzo et remuez. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le sel et laissez mijoter pendant dix minutes.
04 -
Mélangez les pousses d'épinards avec les pâtes et laissez-les flétrir rapidement.
05 -
Incorporez la crème fraîche, le parmesan râpé et le beurre. Remettez les champignons dans la casserole, mélangez tout et laissez mijoter un moment.
# Notes:
01 -
Ce plat tout-en-un est idéal pour les journées chargées, puisque tout se prépare dans une seule casserole - moins de vaisselle, moins de tracas.
02 -
Pour relever la saveur, vous pouvez ajouter des tomates séchées coupées en petits morceaux juste avant de servir.
03 -
Les pâtes orzo, aussi connues sous le nom de risoni ou kritharaki, sont parfaites pour les plats one-pot car elles cuisent vite et donnent une texture crémeuse.
04 -
Le plat est prêt en 30 minutes environ et fait un super dîner rapide après le boulot.