Omelette légumes colorés (Version À Imprimer)
Omelette gourmande et facile aux légumes.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
2 œufs
02 -
4 à 5 fleurons de brocoli
03 -
1/4 de poivron rouge, épépiné et coupé en lamelles
04 -
3 à 4 champignons de Paris, tranchés
05 -
1 gousse d'ail, épluchée et hachée
06 -
Persil ciselé
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel, poivre au goût
# Étapes à Suivre:
01 -
Nettoyez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Nettoyez et taillez les champignons en tranches. Nettoyez et émincez les fleurons de brocoli. Épluchez et hachez l'ail.
02 -
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le brocoli, le poivron, les champignons et le persil ciselé, puis laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant bien.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs avec du sel et du poivre.
04 -
Retirez les légumes de la poêle et déposez-les dans un récipient. Versez les œufs battus dans la poêle encore chaude. Faites cuire l'omelette pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
05 -
Transférez l'omelette dans une assiette. Recouvrez-la avec les légumes cuits. Rabattez un bord de l'omelette sur l'autre et dégustez sans attendre.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Cette recette met en valeur des légumes disponibles toute l'année, parfaits pour un repas coloré et sain.