Nouilles crémeuses saumon aromatisé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 morceaux de saumon (environ 170 g chaque)

02 - 225 g de pâtes de votre choix

03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

04 - 4 gousses d'ail émincées

05 - 120 ml de crème entière

06 - 120 ml de bouillon de poule ou légumes maison

07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron tout juste pressé

08 - 1/2 cuillère à café de zeste citronné (si vous voulez)

09 - 30 g de fromage parmesan fraîchement râpé (facultatif)

10 - Un peu de sel et poivre noir

11 - Quelques brins de persil pour décorer (si vous aimez)

12 - 1/2 cuillère à café de piment en flocons (pour les amateurs de piquant)

01 - Mettez vos pâtes à bouillir dans une grande marmite d'eau salée jusqu'à obtention d'une texture ferme sous la dent.

02 - En même temps, versez l'huile dans une poêle à feu moyen et laissez dorer vos morceaux de saumon environ 4-5 minutes de chaque côté.

03 - Enlevez le poisson et jetez l'ail dans la même poêle pour le faire dorer rapidement pendant une trentaine de secondes.

04 - Versez le bouillon et la crème dans la poêle, puis mélangez en laissant mijoter doucement jusqu'à ce que ça épaississe un peu.

05 - Ajoutez vos pâtes égouttées dans la sauce. Détachez le saumon en petits morceaux et incorporez-le au mélange.

06 - Ajoutez sel, poivre et jus de citron selon vos goûts. Parsemez de persil et piment si ça vous tente.

01 - Les produits frais donnent vraiment plus de goût à ce plat.

02 - Faites attention à pas trop cuire le saumon pour qu'il reste tendre et fondant.

03 - Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes ou de bouillon.

04 - Vous pouvez préparer ce plat quelques heures avant et le réchauffer tranquillement avant de manger.