Naan Garni Halloumi (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
260g de farine de blé (type T45)
02 -
1 c. à café de levure chimique
03 -
1 c. à café de levure sèche
04 -
1 c. à café de sel
05 -
100g de yaourt à température ambiante
06 -
80ml de lait tiède
07 -
40g de beurre fondu ou d'huile neutre
→ Garniture
08 -
200g de fromage feta
09 -
1 piment vert
10 -
2 c. à soupe de coriandre hachée
11 -
1 oignon vert haché
→ Topping
12 -
2 c. à soupe d'herbes fraîches hachées (comme du persil)
13 -
2 c. à soupe de beurre fondu
14 -
2 gousses d'ail hachées
# Instructions:
01 -
Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la levure sèche. Incorporez le yaourt, le lait et le beurre pour obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
02 -
Râpez la feta et mélangez-la avec le piment vert, l'oignon vert haché et la coriandre coupée finement.
03 -
Divisez la pâte en 4 morceaux. Formez des boules, aplatissez-les, ajoutez la garniture et refermez. Étalez à nouveau délicatement.
04 -
Faites dorer des deux côtés dans une poêle bien chaude. Badigeonnez de beurre à l'ail et servez chaud.
# Notes:
01 -
La levure chimique donne au naan une texture ultra moelleuse
02 -
Pressez légèrement avec un torchon pour favoriser la levée