Muffins salés chèvre tomates miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
75g de tomates séchées, hâchées menu
02 -
90g de chèvre frais ou demi-sec, coupé en morceaux
03 -
12,5 cl de lait
04 -
3 gros oeufs
05 -
150g de farine de blé
06 -
1 sachet (2 cuillères à café/10g) de levure chimique
07 -
Sel et poivre du moulin
08 -
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
1 cuillère à soupe de miel
10 -
30g de noix, hâchées grossièrement
11 -
12 feuilles de basilic, ciselées
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
02 -
Faire chauffer le lait dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tout juste chaud (ne pas faire bouillir).
03 -
Fouetter les oeufs dans un grand saladier. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre et bien mélanger. Verser progressivement l'huile d'olive, le miel, puis le lait chaud, le tout sans cesser de fouetter.
04 -
Incorporer délicatement les tomates séchées, le chèvre, les noix et les feuilles de basilic ciselées.
05 -
Répartir la préparation dans les caissettes du moule à muffins.
06 -
Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les muffins aient bien gonflé et doré. Retirer les muffins du moule et laisser refroidir/tiédir avant dégustation.
# Notes:
01 -
Si vous utilisez un moule à muffins sans les caissettes, pensez à beurrer votre moule au préalable.
02 -
Pour une jolie présentation, réhaussez vos muffins de quelques morceaux de chèvre, tomates séchées et feuille de basilic.