Muffins légers au citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
60g de beurre
02 -
3 œufs (taille moyenne)
03 -
60g de sucre
04 -
1 cuillère à café de zeste de citron
05 -
200g de farine de blé (type T55)
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
Une pincée de sel
08 -
200g de fromage blanc nature
→ Décoration
09 -
2 cuillères à café de sucre glace
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante : 160°C). Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
02 -
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le refroidir légèrement.
03 -
Battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture mousseuse (environ 5 à 6 minutes). Mélangez la farine, la levure et le sel, puis tamisez-les avant de les incorporer.
04 -
Ajoutez le fromage blanc et le beurre fondu à la préparation, mélangez rapidement. Répartissez ensuite la pâte dans les caissettes.
05 -
Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Laissez-les refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
# Notes:
01 -
Muffins moelleux et légers avec une subtile saveur de citron.