Muffins quinoa chou-fleur (Version À Imprimer)

Ces muffins au quinoa et chou-fleur sont à la fois légers et savoureux, parfaits pour un encas nutritif ou un accompagnement de repas équilibré.

# Ce Dont Vous Avez Besoin:

01 - 235 g chou-fleur ou brocolis, chou romanesco

02 - 2 œufs

03 - 80 g quinoa ou lentille

04 - 80 g petit pois

05 - 60 g farine de blé T80

06 - 35 g gruyère râpé, abondance, beaufort, comté...

07 - 25 ml huile d'olive

08 - curcuma

09 - curry

10 - cumin

11 - paprika

01 - Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante, puis égouttez-le.

02 - Versez dans un récipient avec tous les autres ingrédients et mélangez. Ajoutez les épices selon vos goûts.

03 - Versez dans des moules à muffins et enfournez à 180°C pendant 45 min.

01 - Recette de muffins salés légers et gourmands.

02 - Idéal pour un repas sur le pouce ou un pique-nique.