Muffins quinoa chou-fleur (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 235 g chou-fleur ou brocolis, chou romanesco
02 - 2 œufs
03 - 80 g quinoa ou lentille
04 - 80 g petit pois
05 - 60 g farine de blé T80
06 - 35 g gruyère râpé, abondance, beaufort, comté...
07 - 25 ml huile d'olive
08 - curcuma
09 - curry
10 - cumin
11 - paprika

# Instructions:

01 - Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante, puis égouttez-le.
02 - Versez dans un récipient avec tous les autres ingrédients et mélangez. Ajoutez les épices selon vos goûts.
03 - Versez dans des moules à muffins et enfournez à 180°C pendant 45 min.

# Notes:

01 - Recette de muffins salés légers et gourmands.
02 - Idéal pour un repas sur le pouce ou un pique-nique.

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