Mousse chocolat express (Version À Imprimer)
Dessert festif rapide : chocolat fondant, mascarpone et framboises.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Principaux
01 -
200 g de chocolat noir
02 -
250 g de mascarpone
03 -
3 œufs
04 -
60 g de sucre
05 -
200 g de framboises
06 -
100 g de biscuits au choix (sablés, spéculoos ou boudoirs)
# Étapes à Suivre:
01 -
Sortez tous les ingrédients à température ambiante. Émiettez grossièrement les biscuits. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par séquences en mélangeant. Fouettez le mascarpone dans un bol pour le détendre. Réservez toutes vos préparations sauf les œufs.
02 -
Séparez les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Incorporez le mascarpone, puis le chocolat fondu et tiédi. Incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.
03 -
Disposez une couche de biscuits émiettés au fond de chaque verrine. Recouvrez d’une couche de mousse chocolat-mascarpone. Répétez avec une seconde couche si possible. Répartissez les framboises sur le dessus. Filmez et placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
04 -
Juste avant de servir, ajoutez des copeaux de chocolat ou une pincée de sucre glace pour décorer. Disposez les verrines sur un plateau élégant et dégustez ce dessert festif avec style.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Préparez les verrines la veille pour une mousse bien prise et des saveurs plus intenses.
02 -
Incorporez les blancs en neige avec douceur pour une mousse légère et aérienne.