Délices de madeleines (Version À Imprimer)
Un classique gourmand pour petits-déjeuners ou goûters, facile à préparer.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
4 œufs
02 -
125 g de farine
03 -
125 g de beurre
04 -
125 g de sucre
05 -
1 sachet de levure chimique
06 -
1 sachet de sucre vanillé
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
02 -
Mettez le beurre dans un plat creux en porcelaine, puis faites-le fondre au micro-ondes pendant 2 minutes.
03 -
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez soigneusement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
04 -
Versez la pâte dans des moules à madeleines antiadhésifs.
05 -
Enfournez pendant 10 minutes et retirez lorsque les madeleines sont dorées.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour des madeleines qui gonflent bien, incorporez le beurre fondu tiède ou refroidi à température ambiante.
02 -
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-journée avant cuisson pour obtenir le choc thermique nécessaire à une belle bosse.
03 -
Vous pouvez tremper les madeleines dans du chocolat fondu et des noisettes concassées pour plus de gourmandise.
04 -
Conservez les madeleines dans un contenant hermétique afin qu'elles restent moelleuses.