Pâtes Lentilles Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et légumes
01 -
250g de pâtes aux lentilles rouges
02 -
300g de feuilles d'épinards fraîches
03 -
80g de tomates séchées à l'huile
04 -
1 oignon
05 -
1 gousse d'ail
→ Sauce
06 -
2 c. à soupe de concentré de tomates
07 -
100ml de crème légère (15% de matières grasses)
08 -
150ml de bouillon de légumes
09 -
1 c. à soupe d'huile de colza
→ Assaisonnement
10 -
1 c. à café de romarin séché
11 -
1 pincée de piment en poudre
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Coupez en dés l'oignon et l'ail. Nettoyez les épinards, essorez-les et hachez-les grossièrement. Émincez les tomates séchées.
02 -
Faites chauffer l'huile de colza. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le concentré de tomates et faites-le légèrement revenir. Incorporez les épinards et laissez-les ramollir.
03 -
Versez la crème et le bouillon. Intégrez les tomates séchées et le romarin. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
04 -
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Assaisonnez la sauce, mélangez-la avec les pâtes et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Les pâtes aux lentilles rouges sont riches en protéines et contiennent beaucoup de fibres.